とろ旨！厚揚げときのこのとろとろ

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚
• しめじ
  1/2パック
• えのき
  1/2袋
• ごま油
  大さじ1/2
• 鶏ひき肉
  100g
• にんにくチューブ
  2cm
• しょうがチューブ
  3cm
• A
  水
  200ml
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1

作り方

• 1

  厚揚げは一口大に切る。しめじは石づきを切り落としてほぐす。えのきは石づきを切り落として3等分に切る。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を炒める。

  
• 3

  色が変わってきたらにんにくチューブ、しょうがチューブ、厚揚げ、しめじ、えのきを加え、3分ほど炒める。

  
• 4

  混ぜ合わせたA 水200ml、オイスターソース小さじ2、片栗粉小さじ2、醤油大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1を加え、とろみがつくまで混ぜる。

  

ポイント

今回は絹厚揚げを使用しました。

作ってみた！

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