主食
こってり！ご飯がすすむ！豚バラとなすの旨辛丼
投稿日2023/09/13
更新日2023/09/13
調理時間10分
めちゃくちゃおすすめ！ 豚バラとなすを味噌ベースの旨辛だれで味をつけ、ご飯にのせました✨ こってりなのでご飯がモリモリすすみます！ 卵黄をトッピングして絡めながら食べると至福です🤤
材料2人分
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉200g
- なす1本
- ごま油大さじ1
- A合わせ味噌大さじ1
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- A醤油小さじ1
- A豆板醤小さじ1
- Aにんにくチューブ1.5cm
- ご飯2人分
- 卵黄2個
- 白ごま適量
作り方
ポイント
卵黄の代わりに温泉卵でも◎
- 1
なすは縦半分に切り、1.5cm幅の斜め切りにする。豚バラしゃぶしゃぶ肉は半分の長さに切る。
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、なすを2分ほど炒めたら、豚バラしゃぶしゃぶ肉を加えて炒める。
- 3
肉の色が変わってきたら混ぜ合わせたA 合わせ味噌大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1、豆板醤小さじ1、にんにくチューブ1.5cmを加え、汁気が少なくなるまで煮絡める。
- 4
器にご飯を盛り、③をのせ、卵黄と白ごまをトッピングする。
レシピID
468131
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PATTIE◎
料理研究家
------------------------- ▷2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ▷2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ▷2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 【忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ】 ・特別な材料はなし!身近な食材で簡単に ・電子レンジを使用した時短料理 ・簡単おつまみ ・缶詰めアレンジ ・少ない材料で簡単に美味しく 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるよう、わかりやすい写真と作り方を心がけます。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです♪ 材料と少しのやる気だけご用意ください👩🍳