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    こってり！ご飯がすすむ！豚バラとなすの旨辛丼

    こってり！ご飯がすすむ！豚バラとなすの旨辛丼
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    • 投稿日2023/09/13

    • 更新日2023/09/13

    • 調理時間10分

    めちゃくちゃおすすめ！ 豚バラとなすを味噌ベースの旨辛だれで味をつけ、ご飯にのせました✨ こってりなのでご飯がモリモリすすみます！ 卵黄をトッピングして絡めながら食べると至福です🤤

    材料2人分

    • 豚バラしゃぶしゃぶ肉
      200g
    • なす
      1本
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      合わせ味噌
      大さじ1
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1/2
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      豆板醤
      小さじ1
    • A
      にんにくチューブ
      1.5cm
    • ご飯
      2人分
    • 卵黄
      2個
    • 白ごま
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    卵黄の代わりに温泉卵でも◎

    • 1

      なすは縦半分に切り、1.5cm幅の斜め切りにする。豚バラしゃぶしゃぶ肉は半分の長さに切る。

      こってり！ご飯がすすむ！豚バラとなすの旨辛丼の工程1
    • 2

      フライパンにごま油を中火で熱し、なすを2分ほど炒めたら、豚バラしゃぶしゃぶ肉を加えて炒める。

      こってり！ご飯がすすむ！豚バラとなすの旨辛丼の工程2
    • 3

      肉の色が変わってきたら混ぜ合わせたA 合わせ味噌大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、醤油小さじ1、豆板醤小さじ1、にんにくチューブ1.5cmを加え、汁気が少なくなるまで煮絡める。

      こってり！ご飯がすすむ！豚バラとなすの旨辛丼の工程3
    • 4

      器にご飯を盛り、③をのせ、卵黄と白ごまをトッピングする。

      こってり！ご飯がすすむ！豚バラとなすの旨辛丼の工程4
    レシピID

    468131

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    • 食生活アドバイザー

    ▷忙しい時、疲れてる時、これなら作れる!と思えるような簡単レシピ ------------------------- ・2022年5月 Nadia編集部賞 受賞 ・2022年6月 Nadia月間MVP 受賞 ・2023年9月 Artist献立賞 受賞 ------------------------- 料理が苦手な方でも気軽に挑戦していただけるような、身近な食材で作る簡単なレシピをお届けします。 皆さまの日々のごはん作りが少しでも楽に、楽しくなれば幸いです。 材料と少しのやる気だけご用意ください👩‍🍳

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