秋の味覚を楽しむ♪鮭と舞茸のレモンアヒージョ

材料2人分

• 生鮭
  2切れ(140g)
• ブロッコリー
  50g
• 舞茸
  1/2パック
• レモン
  1/3個
• にんにく
  1片
• オリーブオイル
  100ml
• 輪切り唐辛子
  少々
• 塩
  ふたつまみ
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  ブロッコリーは小さめの小房にわけ、耐熱ボウルに入れる。水大さじ1/2(分量外)を加え、ふんわりラップをし、600wのレンジで1分加熱する。

  
• 2

  舞茸は小さめにほぐす。レモンは3mm幅の半月切りにする。にんにくはみじん切りにする。生鮭は小さめの一口大に切る。

  
• 3

  スキレットにオリーブオイル、にんにく、輪切り唐辛子を入れ、中弱火で加熱する。

  
• 4

  香りが立ってきたら生鮭を加え、色が変わるまで3分ほど加熱する。

  
• 5

  舞茸、ブロッコリーを加え、しんなりするまで2分ほど加熱する。

  
• 6

  レモンを加えて1分加熱し、塩、こしょうで味を調える。

  

ポイント

・塩の量はお好みで増やしてください。 ・レモンは皮が苦いので食べる時は取り出してください◎

作ってみた！

質問