【鶏もも肉の柚子ポンソースがけ】絶品！ご飯がすすむ♪

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• 塩こしょう
  少々
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• しめじ
  1/2パック
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  柚子こしょう
  小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2cm

作り方

• 1

  鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうを振る。玉ねぎはみじん切りにする。しめじは石づきを切り落としてほぐす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を皮目を下にして焼く。皮がパリッとしたら裏返し、中まで火が通ったらお皿に盛る。

  
• 3

  同じフライパンに(お肉から出てきた脂は拭き取らない)、玉ねぎ、しめじを入れて中火で熱し、2分ほど炒める。

  
• 4

  A ポン酢大さじ2、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1と1/2、柚子こしょう小さじ1、にんにくチューブ2cmを加え、1分ほど加熱し、鶏もも肉にかける。

  

ポイント

・【工程④】ソースは煮詰めすぎると濃くなるので、1分くらいがちょうど良いです◎ ・お好みで仕上げに粗挽き黒こしょうを振っても♪

作ってみた！

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