主菜
【下味冷凍】冷めてもおいしい♡魚の竜田揚げ
投稿日2022/05/20
更新日2022/05/20
調理時間10分(解凍時間はのぞく。)
家族からも大好評の自慢の竜田揚げ♪ 下味がしっかりついていて絶品！ ついつい箸が止まらなくなりますよ♡ ご飯にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです！
材料2人分
- 魚300g
- A生姜・にんにくチューブ3cm
- A酒大さじ2
- A醤油、みりん大さじ1
- A塩コショウ少々
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
片栗粉はたっぷりまぶしてくださいね。 魚の種類ですが、今回シイラを使用しましたがブリらタラなどの白身魚などでも大丈夫です◎
- 準
魚に塩少々（分量外）を振り5分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭く。
- 1
一口大に切り、保存袋にA 生姜・にんにくチューブ3cm、酒大さじ2、醤油、みりん大さじ1、塩コショウ少々と共に加えてよく揉み空気を抜いて冷凍保存。 （そのまま揚げ焼する場合は15分ほどおく。）
- 2
別の袋に片栗粉を加えタレをきった白身魚を加え、しっかりとまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油（大3～4）を熱し、こんがりとするまで揚げ焼きする。
レシピID
437524
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どめさん
料理研究家
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