【下味冷凍】冷めてもおいしい♡魚の竜田揚げ

材料2人分

• 魚
  300g
• A
  生姜・にんにくチューブ
  3cm
• A
  酒
  大さじ2
• A
  醤油、みりん
  大さじ1
• A
  塩コショウ
  少々
• 片栗粉
  適量

作り方

• 下準備
  魚に塩少々（分量外）を振り5分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭く。

• 1

  一口大に切り、保存袋にA 生姜・にんにくチューブ3cm、酒大さじ2、醤油、みりん大さじ1、塩コショウ少々と共に加えてよく揉み空気を抜いて冷凍保存。 （そのまま揚げ焼する場合は15分ほどおく。）

  
• 2

  別の袋に片栗粉を加えタレをきった白身魚を加え、しっかりとまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油（大3～4）を熱し、こんがりとするまで揚げ焼きする。

  

ポイント

片栗粉はたっぷりまぶしてくださいね。 魚の種類ですが、今回シイラを使用しましたがブリらタラなどの白身魚などでも大丈夫です◎

作ってみた！

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