厚揚げのすき焼き風煮

材料2人分

• 豚バラ肉
  150g
• 厚揚げ
  1パック(正方形2枚)
• 長ネギ
  1/2本
• A
  水
  200ml
• A
  醤油、みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  だしの素
  小さじ1/4
• A
  生姜チューブ
  2cm
• B
  水
  大さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ2
• お好みで小口切のねぎ、一味唐辛子
  適量

作り方

• 1

  豚バラ肉と厚揚げは食べやすい大きさに切る。 長ネギは斜め切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。 豚肉が白っぽくなってきたら長ネギを加えてさらに炒める。

  
• 3

  長ネギがしんなりしたら厚揚げとA 水200ml、醤油、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、だしの素小さじ1/4、生姜チューブ2cmを加え、沸騰したら弱めの中火にし6〜7分煮る。

  
• 4

  弱火にし、B 水大さじ1、片栗粉小さじ2を合わせて作った水溶き片栗粉をしっかり混ぜてから回し加え、手早く混ぜながら中火にしとろみをつける。

  
• 5

  器に盛りお好みで小口切のねぎ、一味唐辛子をふってください。（省略可）

  

ポイント

お子さまが食べる場合は、取り分けてから一味唐辛子をかけてくださいね。

作ってみた！

質問