ほっこり優しい♡白菜と鶏むね肉のあっさり煮

材料2人分

• 白菜
  正味380g
• 鶏むね肉
  280g
• 塩コショウ
  少々
• 酒
  50cc
• A
  醤油
  大さじ1.5
• A
  みりん、水
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  だしの素
  小さじ1/3
• B
  水
  大さじ2
• B
  片栗粉
  大さじ1

作り方

• 下準備
  白菜の芯は1.5cm幅、白菜の葉は　２～3cm幅に切る。

• 1

  鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、塩コショウをまぶす。 フライパンに鶏むね肉を並べ、さっと焼く。

  
• 2

  鶏むね肉を端に寄せ、白菜の芯を加えて炒める。

  
• 3

  白菜の芯がしんなりしたら、白菜の芯・鶏肉・白菜の葉の順に重ね酒を回しかけて蓋をし、弱火～弱中火で6分蒸し焼きにする。

  
• 4

  蓋をあけざっと混ぜ、A 醤油大さじ1.5、みりん、水大さじ1、砂糖小さじ2、だしの素小さじ1/3を加え煮絡める。

  
• 5

  しっかりと溶き混ぜたB 水大さじ2、片栗粉大さじ1を少量ずつ回し加えて混ぜ、トロミをつける。

  

ポイント

お好みで七味唐辛子をまぶすのもおすすめです！

作ってみた！

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