主菜
チーズが味の決め手♪鶏むね肉と白菜の和風炒め煮
投稿日2024/12/04
更新日2024/12/04
調理時間15分(※漬け込み時間を除く)
めんつゆ×チーズの組み合わせが大好きで、今回は鶏むね肉と白菜という定番レシピにチーズをのせてみたところ… とってもクリーミーでごはんが進む味わいに♪ 寒い冬に温まる1品ができました！
材料3人分
- 鶏むね肉400g
- 白菜1/4個
- Aマヨネーズ大さじ1と1/2
- A醤油大さじ1
- A料理酒大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Bめんつゆ（4倍濃縮）30ml
- B水120ml
- 片栗粉大さじ2
- 塩少々
- ピザ用チーズ80g
- 粗びき黒こしょう少々（お好みで）
- サラダ油大さじ1
- 小口ねぎ少々
作り方
ポイント
鶏むね肉の漬け込み時間が短い場合は、味が薄く感じるかもしれません。味見して塩やめんつゆ等で調整してください。
- 準
白菜は2~3cmの幅に切っておく
- 1
ポリ袋にそぎ切りにした鶏むね肉、A マヨネーズ大さじ1と1/2、醤油大さじ1、料理酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を加え10分程度漬け込む（時間があれば長く漬け込んでもよい）
- 2
１に片栗粉を混ぜ合わせる。
- 3
フライパンを中火で熱し、サラダ油を引いて2を表面の色が変わる程度に焼く。
- 4
下準備しておいた白菜を３にのせ、B めんつゆ（4倍濃縮）30ml、水120mlを加え、蓋をして白菜がしんなりする程度（5分～7分程度）煮る。
- 5
塩で味を調え、ピザ用チーズ、粗びき黒こしょうを振りかけ、1分ほど蓋をする。皿に盛り、小口ねぎをふる。
レシピID
494036
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- Artist
ラッコママ
1982年生まれ 熊本県在住 3人の男の子を育てるフルタイムワーママです。 お酒を飲むのが大好きで 子どもも大人も満足できる 時短で作れるおかず&おつまみを投稿しています! ドン・キホーテ、業務スーパー、コストコ、KALDIが大好きで 購入した商品を使った節約レシピも多数。 Instagramフォロワー16万人 TikTokフォロワー3万人
