家族がよろこぶ♪ピーマンの肉詰め

材料3人分

• ピーマン
  8個
• 豚ひき肉
  280g
• 玉ねぎ
  小1/2個
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ2
• A
  牛乳、マヨネーズ
  大さじ1
• A
  塩コショウ
  少々
• B
  水
  大さじ3
• B
  ウスターソース、ケチャップ
  大さじ4

作り方

• 1

  ピーマンを横3等分に切る。

  
• 2

  玉ねぎはみじん切りにし、豚ひき肉とA 卵1個、パン粉大さじ2、牛乳、マヨネーズ大さじ1、塩コショウ少々を混ぜる。

  
• 3

  ピーマンに②を詰める。（火を通すとへこむので、少し盛り上がるように詰めると◎）

  
• 4

  フライパンに油を熱し、肉の部分から焼く。 焼き色がついたら返して蓋をし弱火で焼き一旦取り出す。

  
• 5

  ④のフライパンの汚れをペーパーで拭いB 水大さじ3、ウスターソース、ケチャップ大さじ4を加えて火にかけ軽く煮詰める。

  
• 6

  ピーマンの肉詰めを戻し入れて絡める。

  

ポイント

工程５では、油を取り除いてからソースの具材を煮こまないと、油と分離して美味しく仕上がらないので注意。

作ってみた！

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