味付けはこれで決まり♪秋鮭とれんこんのから揚げ

材料2人分

• 秋鮭
  3切れ(180〜200g)
• れんこん
  100g
• しょうが
  10g
• 塩
  適量
• ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  30ml
• 片栗粉
  大さじ3
• 米油
  適量(サラダ油でも代用可)

作り方

• 下準備
  秋鮭に骨があれば取り除く。

• 1

  秋鮭は食べやすい大きさに切り、塩をふって5分おく。キッチンペーパーで水けを拭き取る。れんこんは5mm幅に切る。しょうがはすりおろす。

  
• 2

  ボウルに秋鮭、れんこん、しょうが、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を入れ、揉み込む。落としラップをして10分おく。

  
• 3

  汁けをきり、片栗粉を全体にまぶす。

  
• 4

  米油を160℃に熱し、3を入れて時々返しながら3分ほど揚げる。

  

ポイント

・漬ける際にポリ袋で漬けると洗い物も少なく作れます♪

作ってみた！

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