主菜
揚げ出し豆腐きのこあんかけ
30分
アツアツの揚げたて豆腐にとろーりあんかけで、揚げたて食感とあんを吸い込んだしっとり食感をお楽しみください
材料2人分
- 絹豆腐1個
- しめじ0.25パック
- 舞茸0.25パック
- 万能葱1本
- 出汁150cc
- A酒大さじ1.5
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A塩少々
- 片栗粉小さじ2
- 水小さじ2.5
- 薄力粉適量
- 揚げ油適量
ポイント
豆腐に薄力粉をまぶす時は乾いた手で多めの粉をつけていきます。 揚げるまでは崩れやすいので注意が必要です。
レシピID：705
更新日：2012/12/13
投稿日：2012/12/13
作ってみた！
おほしさまぴかぴか2019/07/09 11:37
揚げ出し豆腐きのこあんかけ・良いお味でした。 しめじの代用で、しいたけ＆舞茸を使いました。 お味見で少し「しょっぱ「い」かなと」、でも溶き水片栗粉のとろみで、緩和され 「良いね！」です。（美味しくて。）
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
