たけのこと菜の花の味噌汁

材料4人分

• だし汁
  800ml
• たけのこの水煮
  1/2本(目安(直径8cm高さ810cm程の円錐形))
• 菜の花
  1/2パック
• 味噌
  大さじ3~

作り方

• 下準備
  ○菜の花は水に茎の元を浸して、シャキッとさせる。 根元を少し切ってから、食べやすい長さに切る。 ○たけのこの水煮は、穂先は薄切りや薄い櫛切りにする。

• 1

  鍋にだし汁を沸かし、たけのこの水煮と菜の花の茎の部分を入れて煮る。1分たったら残りの菜の花も加える。

• 2

  菜の花が柔らかくなったら火を止めて味噌を溶き入れる。

  

ポイント

アクのほとんど出ない青菜を使うと下茹でいらずで作れます。

作ってみた！

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