10分！さつまいもとベーコンの塩昆布バター混ぜご飯

材料2人分

• 温かいご飯
  300g
• さつまいも
  150g
• ベーコン(スライス)
  2枚(約40g)
• 塩昆布
  8g
• 有塩バター
  5g
• 黒いりごま
  小さじ1
• 水
  大さじ1
• 大葉又は細ねぎ
  少々

作り方

• 1

  さつまいもは皮つきのままよく洗い、1.5cm角に切る。 水でさっと洗い、水気を切る。

  
• 2

  ベーコン(スライス)は1cm幅に切る。 容量1.5L以上の耐熱ボウルに広げ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。 ベーコン(スライス)を別皿へ移し、出た脂はボウルに残す。

  
• 3

  同じボウルにさつまいもと水を入れ、ベーコン(スライス)の脂を全体に絡める。ふんわりとラップをかける。

  
• 4

  電子レンジ600Wで4分加熱する。竹串がすっと通らなければ30秒ずつ追加加熱し、残った水気を切る。

  
• 5

  温かいご飯、塩昆布、有塩バター、黒いりごま、ベーコンを加える。 しゃもじで底から大きく返し、さつまいもをつぶさないよう、切るように混ぜる。

  
• 6

  お好みで、大葉又は細ねぎを千切り又は小口切りにして添える。

  

ポイント

ベーコンは加熱後に取り出し、脂をさつまいもに絡める。さつまいもは水気を切り、熱いうちにご飯と調味料を混ぜる。

作ってみた！

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