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    栄養バランスも整う【さば缶でブルスケッタ】

    栄養バランスも整う【さば缶でブルスケッタ】
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    • 投稿日2023/02/20

    • 更新日2023/02/25

    • 調理時間10分

    ブルスケッタはニンニクを塗って焼いたパンに色々な具材をトッピングするイタリアの前菜です。 さば缶にほんのひと手間をかけて、意識して摂りたいさば（青魚）を、お手軽に美味しくいただけます。

    材料4人分

    • バゲット
      2/3本
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • すりおろしにんにく
      小さじ1/3
    • さば缶
      1缶(約140g)
    • 玉ねぎ
      1/2個(あれば紫玉ねぎ)
    • マヨネーズ
      大さじ1
    • レモン汁
      小さじ1
    • 塩
      小さじ1/4
    • こしょう
      少々
    • ミニトマト
      3個
    • レモン2mm厚さ輪切り
      2枚
    • チャービル
      少々(又はイタリアンパセリ　無くてもよい)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    さば缶の商品の種類によって、味付けが違うので、塩の量を調節してください。 レモン汁以外にも、マスタードやバルサミコ酢を加えるのもおすすめです。

    • 1

      バゲットは1cm厚さの斜め切りにし、オリーブオイル、すりおろしにんにくを混ぜたものを片面に塗り、オーブントースターで焼く。 さば缶は汁気をきり、大きな身をほぐす。 玉ねぎはみじん切りにし、塩少々（分量外）をまぶしてしばらく置く。水分が出たら流水でもみ洗いし、水気をきる。

    • 2

      さば缶に玉ねぎ、マヨネーズ、レモン汁、塩、こしょうを加えてよく混ぜる。 レモン2mm厚さ輪切りは1枚を6等分に切る。 オーブントースターで焼いたバゲットの上にバランス良くのせ、ミニトマト、レモン、チャービルをのせる。

    レシピID

    455033

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    Yukiyo
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    Yukiyo

    • アスリートフードマイスター

    スポーツを頑張る子供たちへの食でのサポートで、栄養バランスを考えた献立を長年作ってきました。 今では栄養バランスは外さず、家族の笑顔が増えるような華やかで心躍る食卓を心掛けています。 そのために日々の献立だけでなく、まだ見たこともない国内外の食材や調味料を探求し、世界の美味しい料理をおうちでも簡単にできるレシピを考案しています。 お料理好きな皆様には旅行気分で楽しみながら、料理にまだ慣れていない方にも上手にお作りいただけるよう、丁寧でわかりやすいレシピを目指して書いています。 レシピを通して、料理を作る楽しさ、そして美味しさを共有させていただければ、光栄です。 大阪市在住

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