冷めてもおいしい【さやいんげんと揚げの煮物】お弁当に♪

材料4人分

• さやいんげん
  150g
• にんじん
  50g
• うす揚げ
  小1枚
• A
  だし
  100ml
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  さやいんげんはヘタを切り落とし、半分の長さに切る。 にんじんは長さをさやいんげんに合わせ、5mm角に切る。 うす揚げは必要なら熱湯で油抜きし、野菜に合わせた長さに切る。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、さやいんげん、にんじんを炒める。

  
• 3

  2分程炒めたら、うす揚げ、A だし100ml、砂糖小さじ2、みりん大さじ1/2、しょうゆ大さじ1の調味料を加え、鍋のふたをして、にんじんがやわらかくなるまで7-8分煮る。

  

ポイント

作ってから数時間置いた方が、より美味しくお召し上がりいただけます。

作ってみた！

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