腸活におすすめ！スモークサーモンと玉ねぎのマリネ

・玉ねぎは皮をむいて、2mm幅程度の薄切りにする。(スライサーを使っても) ・パプリカは横に置いて、5mm幅程度の薄切りにする。 ・スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。

玉ねぎと紫玉ねぎを水に5~10分さらし、ザルにあけキッチンペーパーで水気を拭き取る。

A オリーブオイル大さじ3、白ワインビネガー大さじ2、はちみつ大さじ1、塩麹小さじ2をボウルに入れてよく混ぜる。

2のマリネ液に玉ねぎ、紫玉ねぎ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、スモークサーモン、クリームチーズは手でちぎりながら入れて混ぜ合わせる。

3を保存容器や皿に移し、冷蔵庫で2時間以上置く。