主菜
豚キムシチュー
投稿日2020/03/20
更新日2020/03/20
調理時間10分
材料3つ、調味料無しの簡単シチュー キムチと牛乳コラボで、牛乳応援レシピです。
材料3人分
- 豚ヘレ肉300g
- 塩胡椒少々
- 太白ごま油小さじ1
- 白菜キムチ300g
- 牛乳300ml(キムチの味によって250ml〜300mlで調整。)
- ブラックペッパー適量
- 青ネギ少々
作り方
ポイント
キムチは大根やきゅうりなど好みのもの何でもOKです。 豚肉も好みの部位でOK。 脂身の少ない豚ヘレ肉やもも肉で作る時は、薄めにそぎ切りにして加熱時間を短くするのが、パサパサさせないコツです。
- 準
豚ヘレ肉を一口大にそぎ切りし、塩胡椒しておく。 青ネギは小口切りにしておく。
- 1
フライパンに太白ごま油をなじませ、豚ヘレ肉を両面焼く。
- 2
白菜キムチを加えてざっくり炒める。
- 3
牛乳を加えて、一煮立ちさせる。 キムチによって濃さが違うので、まず250ml加えて味見をし、好みの濃さに牛乳の量を調整する。
- 4
仕上げにブラックペッパーと青ネギをふる。
レシピID
388151
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トコトコ
初めまして。 お家ご飯でも、盛り付けにひと工夫加えておもてなしがモットーです。 四季折々の食材を大切に、視点を変えて新しい味探しなお料理を日々楽しんでいます。 昔ながらのお料理の基本を大切にしながら、実験的なお料理方法にチャレンジするのも大好きです。 和食が1番好きですが、ジャンルにとらわれない創作料理を考える時が1番ワクワクします。 食育と薬膳の視点から、食材の持つ力を大切にしています。 とにかくよく食べる家族5人のご飯に一日中追われています(汗) お気軽にのぞいてみてくださいね。
