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豚キムシチュー

10

2020.03.20

分類主菜

調理時間: 10分

ID388151

トコトコ

お家ご飯でおもてなし

材料3つ、調味料無しの簡単シチュー
キムチと牛乳コラボで、牛乳応援レシピです。

シチュー フライパン 白菜 キムチ ブラックペッパー 青ねぎ ごま油 牛乳 胡椒

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材料3人分
豚ヘレ肉 300g
塩胡椒 少々
太白ごま油 小さじ1
白菜キムチ 300g
牛乳 300ml(キムチの味によって250ml〜300mlで調整。)
ブラックペッパー 適量
青ネギ 少々
作り方
Point!
キムチは大根やきゅうりなど好みのもの何でもOKです。 豚肉も好みの部位でOK。 脂身の少ない豚ヘレ肉やもも肉で作る時は、薄めにそぎ切りにして加熱時間を短くするのが、パサパサさせないコツです。
  1. 豚ヘレ肉を一口大にそぎ切りし、塩胡椒しておく。
    青ネギは小口切りにしておく。
  2. フライパンに太白ごま油をなじませ、豚ヘレ肉を両面焼く。
  3. 白菜キムチを加えてざっくり炒める。
  4. 牛乳を加えて、一煮立ちさせる。
    キムチによって濃さが違うので、まず250ml加えて味見をし、好みの濃さに牛乳の量を調整する。
  5. 仕上げにブラックペッパーと青ネギをふる。
2 15

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