【混ぜて焼くだけ】ふわっとろっ♪豆腐とえのきの鶏つくね

材料2人分

• A
  鶏むねひき肉
  200g
• A
  絹豆腐
  100g
• A
  えのき
  180g
• A
  鶏ガラの素
  大さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  おろし生姜
  小さじ1/2
• むき海老
  適量

作り方

• 1

  ポリ袋にA 鶏むねひき肉200g、絹豆腐100g、えのき180g、鶏ガラの素大さじ1/2、醤油大さじ1/2、片栗粉大さじ2、酒大さじ2、おろし生姜小さじ1/2を入れる

  
• 2

  よく混ぜる

  
• 3

  フライパンにアルミホイルを2重に広げ、つくねを敷き詰めたらむき海老をのせる。アルミホイルの下に水を入れる(80mlくらい)

  
• 4

  蓋をして弱目の中火で15分加熱したら完成

  

ポイント

水を少し張って蒸し焼きにする事！旨味凝縮、肉汁溢れるつくねです🥺

作ってみた！

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