粗挽き胡椒の効いた にんにくマヨチキン

鶏モモ肉とブロッコリーはひと口大に切る。 にんにくはみじん切りにする。

鍋にお湯を沸かし塩小さじ1（分量外）とブロッコリーを入れ2分茹でてザルにあげる。

ポリ袋に鶏モモ肉とA 小麦粉大さじ2、塩適量、粗挽き胡椒適量を入れよく揉み込む。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出てきたら中火にし、鶏モモ肉を入れ焼いていく。

余分な脂をキッチンペーパーで拭き取りながら鶏モモ肉の表面に少し焼き色がつくまで焼く。

茹でたブロッコリーとB 醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1/2を入れ、水分がなくなるまで炒める。

火を止めてマヨネーズを入れ、和えたらお皿に盛り付け糸唐辛子をのせる。