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まるごとキャベツのソテー 中華あんかけソース

副菜

まるごとキャベツのソテー
中華あんかけソース
  • 投稿日2022/06/21

  • 調理時間15

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野菜だけなのに食べ応え抜群の一品できました! お肉は一切使ってないけどあんかけがしっかり味つけされているので低カロリーでダイエット中の方にもおすすめです😆冷蔵庫にキャベツが眠っていて困っている方がいたら是非作ってほしいです!パクっと一瞬でなくなりますよ😂

材料2人分

  • キャベツ
    200g
  • 生姜
    10g
  • 300ml
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    鶏ガラスープの素
    小さじ1
  • A
    みりん
    小さじ1
  • A
    小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
    適量
  • 1個
  • ごま油
    各大さじ1
  • 万能ネギ
    適量

作り方

ポイント

キャベツにしっかり焼き色をつけることで香ばしさが増してあんかけとの相性も良くなります👍 あんは硬めに仕上げることで最後まで熱々の状態で召し上がれます。

  • キャベツは縦半分に切る 生姜は粗みじん切り 万能ネギは小口切りにする。

    工程写真
  • 1

    鍋に生姜とごま油を入れ弱火にかける。 香りが出てきたら水を入れる。

    工程写真
  • 2

    A 醤油小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、みりん小さじ1、塩小さじ1/2を入れ強火にし沸かす。

    工程写真
  • 3

    火を止めて水溶き片栗粉を入れとろみをつけたら火をつけ、沸騰させた状態で溶いた卵をまわしかけ、混ぜたら火を止める。

    工程写真
  • 4

    フライパンにごま油をひき強火にし、キャベツを入れる。 両面に焼き色を少しつける。

    工程写真
  • 5

    水を少し入れ蓋をし3分ほど蒸していく。 お皿に盛り付けあんかけをかけ、万能ネギをのせる。

    工程写真
レシピID

439507

「キャベツ」の基礎

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だい

◯料理が苦手な方でも作れるワンポイントレシピ ◯身近な食材で作るオリジナルレシピ ◯簡単パスタやおつまみでおもてなし! 10代の頃から料理が好きで、レストランでの経験もありそれらを活かし、簡単に作れる料理や彼氏や旦那さんが喜ぶ男飯やお手軽にできる創作おつまみなど幅広い方に喜んでいただけるようなレシピを掲載してます。

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