セロリとキノコのレモンマリネ

セロリの茎は２cmの斜め切り。葉はちぎる。レモンの皮は白いところを取り除き千切りにする。マイタケは手でほぐす。

フライパンを中火で温め、オリーブオイル大さじ2（分量外）とマイタケを入れたらしんなりするまで炒める。セロリの茎、塩、胡椒を入れたらさっと炒める。

ボウルにA レモン汁1個分、オリーブオイル大さじ3、めんつゆ（2倍濃縮）小さじ2、ニンニクチューブ1cmを混ぜ、炒めたセロリ、セロリの葉とレモン皮を入れ混ぜる。