主菜

しっとり柔らかよだれ鶏

印刷する

埋め込む

20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

今回は珍しくお肉を使ったレシピです😍使うのは鶏むね肉で皮を外して湯せんで作る柔らか鶏ハムのよだれ鶏ですよ✨ 鍋に入れてあとは余熱で放置！誰でも簡単に作れます👍食べればわかるこの美味さ！是非作ってみてください🥰

材料2人分

1
皮を剥いだ鶏むね肉にフォークで両面穴を数箇所空ける。袋に入れ酒、塩を加え揉み込んで空気を抜いて10分置く。
2
長ネギを粗みじん切りにしA お酢大さじ2、醤油大さじ1、ごま油小さじ1、鶏ガラの素小さじ1、砂糖小さじ1、ニンニクチューブ小さじ1/2、生姜チューブ小さじ1/2と合わせたらラップをして600w1分レンチンする。
3
水溶き片栗粉を加えたらさらに30秒レンチンする。
4
鍋にお湯を沸かし鶏むね肉を入れたら火を止め、蓋をして20分待つ。
5
鶏むね肉を取り出しあら熱が取れたら薄く切ってお皿に並べる。ソースをかけ小口切りした万能ネギをかける。

※ポイント！・鶏むね肉は大きさによって火の入り方が違うので調整して下さい。・水溶き片栗粉を入れて加熱した後、固そうなら水を足して伸ばしてください。

鶏むね肉のそぎ切り

鶏むね肉の観音開き

ぼんじりの下処理

レシピID：469480

更新日：2023/10/07

投稿日：2023/10/07

あべともひろ
2024/02/11 07:13
お湯に胸肉を入れて、よし後は20分待つだけだと思い時計を見たら、もう家を出ないと美容院の予約に間に合わない時間に！電話で相談して時間をズラしてもらい、無事に美味しく完成しました。胸肉なのにムニュっと柔らかい歯応えに驚きました。余熱で火を通すって所がポイントなんでしょうかね。ありがとうございました。