レンジでしっとりヘルシー♪【鶏むねヤンニョムチキン】

• 10分下味時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安-

• 冷蔵保存2~3日

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 鶏むね肉
  400g
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ4分の1
• 片栗粉
  大さじ3
• ごま油
  小さじ2
• B
  コチュジャン
  大さじ2
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  みりん
  小さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• B
  ニンニクチューブ
  小さじ1
• 白いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・鶏むね肉全体にフォークで穴を開け、ひと口大に切り(厚みのある部分は、包丁を倒してそぎ切りにする)、A 酒大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ4分の1をもみ込んで20分常温にする。 ・B コチュジャン大さじ2、ケチャップ大さじ2、砂糖小さじ1、みりん小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、ニンニクチューブ小さじ1を合わせておく。

  
• 1

  鶏むね肉を大きめの耐熱ボウルなどに入れ、片栗粉を全体にまぶし、なるべく重ならないように並べ、ごま油を回しかける。

  
• 2

  ラップをして600Wで3分加熱する。(ラップの1箇所を開けておく。)

  
• 3

  上下を返し、ラップをして600Wで2分30秒加熱する。

  
• 4

  水分が出ていれば、キッチンペーパーで拭き取る。

  
• 5

  B コチュジャン大さじ2、ケチャップ大さじ2、砂糖小さじ1、みりん小さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、ニンニクチューブ小さじ1を加え、全体に絡め、ラップを外して、600Wの電子レンジで30秒加熱する。

  
• 6

  中まで火が通り、ソースにとろみがついたら、白いりごまをふる。

  
• 7

  器に盛り付け、お好みで、生野菜を添える。

  

ポイント

・鶏むね肉にフォークで穴を開け、下味をつけながら常温に戻す事でしっとり仕上がります。 ・鶏もも肉でも作っていただけます。(フォークの穴あけ不要) ・お好みで豆板醤を加えて辛さを出してください。

作ってみた！

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