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    10分完成！お箸が止まらない【塩こうじ人参しりしり】

    10分完成！お箸が止まらない【塩こうじ人参しりしり】
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    • 投稿日2024/05/21

    • 更新日2024/05/21

    • 調理時間10分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3日

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    もう一品、手軽に作りたいなと思う時に作る人参しりしり。液体塩こうじを使えば、卵もふっくら、味付けの調味料をたくさん使わなくても美味しく仕上がります。ツナに少量の砂糖を加えることも美味しくなるポイント！卵も入れるとボリュームも出ます♪

    材料2人分

    • 人参
      1本
    • ツナ缶
      1個(水煮)
    • A
      卵
      1個
    • A
      液体塩こうじ
      小さじ1
    • A
      無調整豆乳
      大さじ1(牛乳可)
    • 砂糖
      小さじ2分の1
    • しょうゆ
      大さじ1
    • 液体塩こうじ
      大さじ1
    • 油
      適量(ごま油可)
    • ごま油
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・ツナは、オイル不使用の水煮缶を使用。オイル漬けの場合は、お好みの量のオイルを切って加えてください。 ・液体塩こうじのない方は、塩麹か塩で代用して下さい。 ・千切りにした人参は火が通りやすいので、レシピ通り短時間でさっと炒めて頂くと食感が良いです。

    • 準

      ・人参を3〜4cm幅の千切りにする。 ・A 卵1個、液体塩こうじ小さじ1、無調整豆乳大さじ1を合わせ、よく溶いておく。

      10分完成！お箸が止まらない【塩こうじ人参しりしり】の下準備
    • 1

      フライパンに、油を薄くしき、A 卵1個、液体塩こうじ小さじ1、無調整豆乳大さじ1を入れて大きめの炒り卵にし、取り出す。(写真は卵焼き器を使用ですが、同じフライパンで問題ありません。)

      10分完成！お箸が止まらない【塩こうじ人参しりしり】の工程1
    • 2

      フライパンにごま油を入れ中火にし、温まったら人参を入れ、1〜2分中火で炒める。

      10分完成！お箸が止まらない【塩こうじ人参しりしり】の工程2
    • 3

      ツナ缶(汁ごと)、砂糖しょうゆ、液体塩こうじをツナの上に入れて1分程度炒める。

      10分完成！お箸が止まらない【塩こうじ人参しりしり】の工程3
    • 4

      A 卵1個、液体塩こうじ小さじ1、無調整豆乳大さじ1を入れて、さっと合わせてすぐ火を止める。

      10分完成！お箸が止まらない【塩こうじ人参しりしり】の工程4
    レシピID

    483697

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    「にんじん」の基礎

    こばやしまりこ
    • Artist

    こばやしまりこ

    米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー

    • 食品衛生責任者
    • フードコーディネーター
    • 食育インストラクター

    米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社　2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」　宝島社 365日のスープ　KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが　2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ　主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様　他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様　_NEUR_様　他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様　米・米粉推進プロジェクト講師　　2024年 ・東海酪農業連合協会様主催　第9回ミルクレシピコンテスト　審査員長就任　2024年

    「料理家」という働き方　Artist History