10分完成！お箸が止まらない【塩こうじ人参しりしり】

材料2人分

• 人参
  1本
• ツナ缶
  1個(水煮)
• A
  卵
  1個
• A
  液体塩こうじ
  小さじ1
• A
  無調整豆乳
  大さじ1(牛乳可)
• 砂糖
  小さじ2分の1
• しょうゆ
  大さじ1
• 液体塩こうじ
  大さじ1
• 油
  適量(ごま油可)
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・人参を3〜4cm幅の千切りにする。 ・A 卵1個、液体塩こうじ小さじ1、無調整豆乳大さじ1を合わせ、よく溶いておく。

  
• 1

  フライパンに、油を薄くしき、A 卵1個、液体塩こうじ小さじ1、無調整豆乳大さじ1を入れて大きめの炒り卵にし、取り出す。(写真は卵焼き器を使用ですが、同じフライパンで問題ありません。)

  
• 2

  フライパンにごま油を入れ中火にし、温まったら人参を入れ、1〜2分中火で炒める。

  
• 3

  ツナ缶(汁ごと)、砂糖しょうゆ、液体塩こうじをツナの上に入れて1分程度炒める。

  
• 4

  A 卵1個、液体塩こうじ小さじ1、無調整豆乳大さじ1を入れて、さっと合わせてすぐ火を止める。

  

ポイント

・ツナは、オイル不使用の水煮缶を使用。オイル漬けの場合は、お好みの量のオイルを切って加えてください。 ・液体塩こうじのない方は、塩麹か塩で代用して下さい。 ・千切りにした人参は火が通りやすいので、レシピ通り短時間でさっと炒めて頂くと食感が良いです。

作ってみた！

質問