材料3つでポークチャップ

玉ねぎは5㎜程度の薄切りにする。

豚こま肉はキッチンペーパーで表面の水分をふき取る。塩コショウをまぶし、薄力粉を振るう。

フライパンにこめ油を入れ中火で熱し、豚小間肉を加えて焼く。火が通ったら、一度取り出しておく。

同じフライパンにバターを入れ、玉ねぎと手でほぐした舞茸を加えて炒める。焼き目がついてしんなりしてきたら、ケチャップを入れてさらに3分ほどしっかり目に炒める。

④に酒を加えて伸ばすように軽く混ぜたら、豚肉を戻し入れる。全体が馴染んだら水を加えて混ぜ、蓋をして1分程煮込んだら火を止める。