お箸が止まらない♡こんがりスパイシーれんこん

材料（1~2人分）

• れんこん
  100g
• A
  にんにく
  2cm(チューブ)
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  酒
  小さじ1
• A
  塩
  適量
• A
  黒こしょう
  適量
• 片栗粉
  適量
• オリーブオイル
  適量
• ドライパセリ
  適量

作り方

• 下準備
  ・れんこんは皮をむいて5mm幅程度の輪切りにし、水にさらす。

  
• 1

  ポリ袋に水気を切ったれんこんを入れ、A にんにく2cm、カレー粉小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、酒小さじ1、塩適量、黒こしょう適量を加えて10分程つけ込む。

  
• 2

  汁気を切ったれんこんに片栗粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがり焼く。

  
• 3

  器に盛り、ドライパセリをふる。

  

ポイント

・やや多めの油で揚げ焼きのようにするとこんがり焼けます。 ・オリーブオイルは米油やサラダ油などで代用可能です。 ・お好みで仕上げに黒こしょうをふると味がピリッとしまります。

作ってみた！

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