副菜
お箸が止まらない♡こんがりスパイシーれんこん
投稿日2023/02/17
更新日2023/02/17
調理時間15分(つける時間は除く。)
材料ひとつ！ れんこんだけで簡単にできちゃう一品です。 調味液につけてからこんがり焼くだけでOK！ スパイシーな香りとれんこんのほくっとした甘さが美味しく、お箸がどんどん進みますよ♫
材料（1~2人分）
- れんこん100g
- Aにんにく2cm(チューブ)
- Aカレー粉小さじ1/2
- Aしょうゆ小さじ1
- Aみりん小さじ1
- A酒小さじ1
- A塩適量
- A黒こしょう適量
- 片栗粉適量
- オリーブオイル適量
- ドライパセリ適量
作り方
ポイント
・やや多めの油で揚げ焼きのようにするとこんがり焼けます。 ・オリーブオイルは米油やサラダ油などで代用可能です。 ・お好みで仕上げに黒こしょうをふると味がピリッとしまります。
- 準
・れんこんは皮をむいて5mm幅程度の輪切りにし、水にさらす。
- 1
ポリ袋に水気を切ったれんこんを入れ、A にんにく2cm、カレー粉小さじ1/2、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ1、酒小さじ1、塩適量、黒こしょう適量を加えて10分程つけ込む。
- 2
汁気を切ったれんこんに片栗粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンでこんがり焼く。
- 3
器に盛り、ドライパセリをふる。
レシピID
454811
質問
作ってみた!
- M＊P
2024/01/25 19:11
カレー風味の蓮根にブラックペッパープラスで、カリッと美味しくて、娘からも好評です☆おつまみにも合いますね♪リピします、ありがとうございます✨
こんな「れんこん」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「れんこん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。