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    HMで簡単♡紅茶とレモンのふんわりマフィン

    • 投稿日2023/04/14

    • 更新日2023/04/14

    • 調理時間30

    ホットケーキミックスで作る簡単マフィン♡ 紅茶が香る生地にレモンピールを入れました。 バターは不使用! 控えめオイルで作るふんわりやさしい味わいのマフィンです。

    材料6個分

    • 1個
    • 米油
      50g
    • A
      メープルシロップ
      45g
    • A
      プレーンヨーグルト
      40g
    • B
      ホットケーキミックス
      150g
    • B
      紅茶(ティーバッグ)
      1P(2g)
    • レモンピール
      50g

    作り方

    ポイント

    ・粗熱がとれたらすぐに密閉容器などで保存し、乾燥しないようにしてください。 ・紅茶はしっかり香るアールグレイがおすすめ。 ・米油は太白ごま油などクセのない植物油で代用可。 ・レモンピールはオレンジピールで代用可。 ・メープルシロップははちみつや砂糖で代用できますが、甘さの強さが多少変わるのでお好みで調整してください。

    • ・オーブンを180℃に予熱しておく。 ・型にグラシン紙を敷いておく。

    • 1

      ボウルに卵を割りほぐし、米油を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせる。

      HMで簡単♡紅茶とレモンのふんわりマフィンの工程1
    • 2

      A メープルシロップ45g、プレーンヨーグルト40gを加えて混ぜ合わせる。

      HMで簡単♡紅茶とレモンのふんわりマフィンの工程2
    • 3

      B ホットケーキミックス150g、紅茶(ティーバッグ)1Pを加えてゴムベラで切るように混ぜ、少し粉っぽさが残っている程度でレモンピールも加えて混ぜ合わせる。

      HMで簡単♡紅茶とレモンのふんわりマフィンの工程3
    • 4

      型に生地を流し、軽くトントンと落として空気を抜き、180℃で15〜20分焼く。

      HMで簡単♡紅茶とレモンのふんわりマフィンの工程4
    レシピID

    458798

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    管理栄養士ゆきぼむ
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    管理栄養士ゆきぼむ

    料理研究家

    • 管理栄養士
    • ナチュラルフード・コーディネーター

    ●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。

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