米粉で簡単♫ほうれん草としめじのクリームグラタン

材料2人分

• 合挽き肉
  120g
• たまねぎ
  1/4個(約50g)
• ほうれん草
  2株(約100g)
• しめじ
  1/2パック(約50g)
• 塩
  適量
• こしょう
  適量
• オリーブオイル
  適量
• A
  牛乳
  200ml
• A
  米粉
  大さじ1
• A
  コンソメ（顆粒）
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 1

  たまねぎは薄切りにする。 ほうれん草はざく切りにする。 しめじは石突きを取ってほぐす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎを炒める。

  
• 3

  たまねぎがしんなりしたら合挽き肉を加えて炒め、塩、こしょうをふる。

  
• 4

  肉にほぼ火が通ったらほうれん草、しめじを加え、さっと炒め合わせる。

  
• 5

  A 牛乳200ml、米粉大さじ1、コンソメ（顆粒）小さじ1を加え、とろみがつくまで煮詰める。

  
• 6

  耐熱容器に5を入れ、ピザ用チーズをかけてトースターでこんがり焼き色がつくまで焼く。

  

ポイント

・ほうれん草、しめじは炒めすぎず、さっと混ぜる程度で大丈夫です。 ・牛乳は無調製豆乳で代用可。 ・オリーブオイルは米油やサラダ油で代用可。

作ってみた！

質問