超簡単！しっとり柔らか♫味噌ヨーグルトチキン
投稿日2023/10/23
更新日2023/10/23
調理時間10分(つけ込む時間・焼き時間は除く。)
つけて焼くだけ！超簡単なジューシーチキン♡ 塩辛すぎない、まろやかな味噌の味わいが楽しめます。 味噌＆ヨーグルトの効果で、パサつきがちな鶏むね肉もしっとり柔らかな仕上がりに♩ つけておけばあとは焼くだけなので、忙しい日にもおすすめ◎ お弁当にもぴったりの味付けですよ。 下味冷凍もOK！ ストックしておけば、時短になるだけでなく食品ロス削減にもつながります。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(250〜300g)
- A味噌大さじ1.5
- Aプレーンヨーグルト大さじ1
- Aにんにく小さじ1(すりおろし)
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・鶏肉は厚さを均等にしておくとまんべんなく火が通ります。 ・鶏もも肉で作ってもOK。 ・鶏肉に火が通るまで、加熱時間は調整してください。 ・小さなお子さまには、にんにくを省いて作ってもOK。 ・お使いの味噌の味に合わせて量は調整してください。 【下味冷凍可能】 ・ジッパー付き保存袋でつけ込み、そのまま冷凍してもOK。（1ヶ月以内） ストックしておけば、欲しいときに解凍して焼くだけですぐできあがります。
- 1
鶏むね肉にフォークで数カ所穴をあけ、A 味噌大さじ1.5、プレーンヨーグルト大さじ1、にんにく小さじ1をもみ込んでつける。（1時間〜ひと晩）
- 2
オリーブオイルをかけ、200℃で15〜20分焼く。 ※表面が焦げすぎそうな場合はアルミホイルをかぶせて、中まで火が通るまで焼いてください。
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管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
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●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
