ごはんがススム♡豚こまとごぼうの味噌炒め

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• 塩
  適量
• こしょう
  適量
• 薄力粉
  適量
• ごぼう
  1本(約150g)
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  おろししょうが
  小さじ1
• 小ねぎ
  適量(小口切り)
• ごま油
  適量

作り方

• 下準備
  A 味噌大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1、おろししょうが小さじ1を合わせておく。

  
• 1

  豚こま切れ肉に塩、こしょうをふり、薄力粉をまぶす。 ごぼうは洗って皮をこそげ、大きめのささがきにして水にさらす。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、水気を切ったごぼうを炒める。

  
• 3

  ごぼうが少ししんなりしてきたら、豚こま切れ肉を加えて炒める。

  
• 4

  具材に火が通ったら、合わせておいた調味料を加えて炒め合わせる。

  
• 5

  器に盛り、小ねぎをふる。

  

ポイント

・お使いの味噌に合わせて味噌の量は調整してください。 ・豚こま切れ肉は、薄切り肉で代用可。食べやすい大きさに切って使用してください。

作ってみた！

質問