肉汁あふれる！高野豆腐の肉巻き #ボリューム満点
投稿日2024/01/26
更新日2024/01/26
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
高野豆腐から肉汁がジュワっ。 あっさり食材のイメージの高野豆腐も、ボリューム満点でごはんがすすむ！ がっつり派にもさっぱり派にも喜ばれるメインおかずです。 #お弁当OK ❮ １つ分目安 ❯ エネルギー122kcal たんぱく質6.6g 脂質8.9g 糖質3.5g 食物繊維0.2g 食塩相当量0.5g 厚生労働省 2020年度版第8訂食品栄養成分表より算出
材料2人分（2-3人前）
- 高野豆腐3個
- 豚バラ薄切り85g(動画は1枚7gを計12枚巻いています。)
- しそ3枚
- 片栗粉大さじ1
- 油大さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A水大さじ1
作り方
ポイント
◇1分レシピ動画 全体の流れが音声解説付きでパパっとつかめます。 ぜひあわせてご覧ください！特に最後の旨味がしたたる様子は必見です。 ◇動画ではバットの代わりにフライパン使ってます。
- 準
高野豆腐をぬるま湯で戻し、軽く水を切って半分に切る。 ４．火が通ったら◯を入れて全体に絡める
- 1
高野豆腐に半分にちぎったしそと豚バラ薄切りを巻きつけ、片栗粉をはたく。
- 2
巻き終わりを下にして並べ、油を回し入れて中火で両面焼く。
- 3
火が通ったらA 砂糖小さじ1、酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、水大さじ1を入れて弱めの中火で全面に絡め、照りがついたらお皿に盛る。
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質問
作ってみた!
- にこ
2024/01/27 21:15
テリテリにできて、食卓に出したとたんに「美味しそう」と大喜び。乾物でお手軽なのに、食べ応えもあって美味しかったです。タレの量もピッタリで、ガス代も節約できて最高です。
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- Artist
さくらいゆか（管理栄養士）
- 管理栄養士
著書『元・給食の先生がおしえる ワンパン健康食堂』 手軽に、おいしく、栄養も。 「今日、何作ろう?」 そんなときにさっと役に立つ。 身近な食材×いつもの調味料で作れる、 日常のおかずをメインに投稿しています。 元々は保育園の給食室勤務でしたが、 娘の育休中に勤務先が閉園。 突如失業したのをきっかけに SNSでレシピの投稿を始めました。 YouTube、TikTok、Instagramで 計40万人をこえるフォロワーさん達に支えられ 現在はレシピ開発やコラム執筆、一般家庭向けの献立販売を行っています。