手羽中ときのこのしぐれ煮
投稿日2022/10/13
更新日2022/10/13
調理時間15分
【きのこの豊かな風味が鶏肉と一緒に楽しめる一品】 甘辛味に生姜を効かせ爽やかに頂きます🥢 甘辛く煮たきのこは冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめです☺️ 鶏肉はもも肉や手羽先に変えてもOK👌 お弁当の場合はもも肉の方が手を使わずに済むのでおすすめです。 きのこは椎茸の他にしめじやえのき など数種類加えてもOK❗️
材料2人分
- 手羽中8本(200g)
- 椎茸6個(200g)
- サラダ油小さじ1
- 生姜1かけ(なくてもOK)
- A水大さじ2
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- A砂糖大さじ1/2
- Aおろし生姜小さじ1/2
作り方
ポイント
■きのこを炒めている間は、ほとんど放置でOK。焼き色がついた方が風味がUPするため、あまり触らずじっくり焼く。 ■きのこは数種類入れてもOK。
- 1
椎茸は石づきを取って、一口大に手で割く。
- 2
フライパンにサラダ油 を中火で熱し、手羽中を皮目から焼く。 皮目がこんがり色づいたら裏返す。 手羽中を裏返したら、空いているスペースにきのこを入れ、炒める。
- 3
椎茸がしんなりしたらA 水大さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ2、砂糖大さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2を加えて煮汁がほとんど無くなるまで煮詰める。 器に盛って、千切りにした生姜を添える。
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のどかな暮らし
2児の母であり、 フルタイムの会社員です。 【毎日を簡単に美味しく楽しくするレシピ】 【時短や材料のポイントを丁寧に解説】 ----------------------- Instagram→@_nodoka_life HP→ ”のどかな暮らし レシピ” で検索🔎 ----------------------- HPでは、たくさん写真を載せてより詳しく説明しています。 よかったら覗いてください。 【献立・レシピで気をつけていること】 ★家族が「お家でご飯を食べたい！」と思う美味しいものを作ること ★忙しい平日は時短＋美味しさを優先すること ★家庭にある一般的な調味料を中心に作れること ★長期間保存出来ない調味料や食材は使い切ること ★野菜もタンパク質もバランスよく使うこと ★子供も食べやすいものであること（たまには大人向けもあります） ★休日はちょっと手の込んだ料理も作ってみること どうぞ楽しんで行ってください。