【超時短サラダ】アボカドとえびのマヨサラダ

材料2人分

• アボカド
  1/2個
• むきエビ
  8尾
• ミニトマト
  6個
• オリーブ
  6個
• 塩
  ひとつまみ
• マヨネーズ
  大さじ1と1/2

作り方

• 1

  ミニトマトはヘタを取り、1/4に切る。 むきエビは背腸を取り、茹でて火を通す。 アボカドは、縦にぐるりと一周包丁で切り込みを入れ、両手で捻って半分に分ける。 一口大にカットする。

  
• 2

  ボウルに工程1の材料とオリーブを入れ、塩をひとつまみふり、マヨネーズ 大さじ1と1/2を加えて和える。

  

ポイント

■ミニトマトはトマト1個でもOK。 ■オリーブは、種無し黒オリーブを使いました。なくてもOK。 ■アボカドを保存するときは、種が残っている方を保存してください。変色を防げます。ラップをぴったりして空気に触れないようにして保存してください。

作ってみた！

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