【レンジで一発！】超簡単お肉たっぷりチャプチェ

材料2人分

• 合い挽き肉
  200g
• 春雨
  50g
• にんじん
  1/2本
• 玉ねぎ
  1/2個
• ピーマン
  1個
• A
  水
  200ml
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 白いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  にんじんは千切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは種を取り1cm幅に切る。 耐熱容器にA 水200ml、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、にんにくすりおろし小さじ1、ごま油小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1を入れ、春雨を半分に切って加える。 合い挽き肉をのせ、軽くほぐす。

  
• 2

  にんじん、玉ねぎ、ピーマンの順にのせ、ふんわりラップをして、600Wの電子レンジで6分加熱する。

  
• 3

  加熱が終わったら、素早く混ぜる。 白いりごま 大さじ1を加え、さっくり混ぜる。

  

ポイント

■豚ひき肉や鶏ひき肉で作ってもOK。 ■ニラを加えてもOK。その場合、加熱後に加え、余熱で火を通します。 ■お好みですりおろし生姜 小さじ1を加えてもOK。 ■豆板醤やラー油でピリ辛に仕上げても美味しいです。 ■加熱が終わったすぐ後は、少し水っぽいですが、時間が経てば春雨が水分をしっかり吸ってくれるので、そのまま放置で大丈夫です。お肉に火が通っていることを確かめて、加熱後は素早く混ぜで野菜にもたれを染み込ませます。もし、お肉に火が通っていない場合は、追加で加熱してください。

作ってみた！

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