理想の青椒肉絲が完成したらしいぞ🤓チンジャオロースー🙃
投稿日2023/03/11
更新日2023/03/11
調理時間15分
今日は新じゃがの青椒肉絲らしいぞ👹 あのうまい青椒肉絲だけは食わずにはいられん💀 食いに行くぞ！👹
材料2人分
- 豚薄切り肉200g
- ピーマン4個
- じゃがいも中1個
- にんにく・しょうが各1かけ
- Aごま油小さじ1
- A片栗粉・酒各大さじ2
- A塩・こしょう各ひとつまみ
- Bオイスターソース・酒各大さじ2
- Bみりん大さじ1
- B酢小さじ1
- Bこしょう5ふり
- ごま油適量
作り方
ポイント
●今日は豚こまを使っています。 ●肉の食感をおいしくする片栗粉は大切。 ●じゃがいもとピーマンは細めに切ってサッと火を通し炒め過ぎない。 ●にんにく・しょうがを炒めた香りが美味しさのベース。 ●オイスターソースはたっぷり入れます🤤 ☆オイスターソースとごま油の香り……これは食わずにはいられん😘
- 準
- 1
- 2
フライパンにごま油(大さじ2)をひいて、にんにく・しょうがを香りが出るまで中火で炒める。
- 3
じゃがいもとピーマンを加え強火にしてさっと炒め、いったん取り出す。
- 4
続けて豚肉を入れ、焼き色が付くまで中火で炒める。 ※あまりほぐさずにかたまりのまま焼き色をつけて焼いています。
- 5
炒めたピーマンとじゃがいもとたれを加え、強火にして炒めて絡める。 器に盛ったらごま油を少々まわしかける。
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質問
作ってみた!
ぽちゃこ2024/07/03 22:06
じゃがいもは、少しだけ時短のために、レンチンしました😊タレもすごく美味しかったです！！お肉に片栗粉をまぶしてるので、とっても美味しかったです😏ぷるぷるぅー。
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愛と癒しを届けるキッチン🍀
料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
