行列の定食屋さんの🤩鶏むね肉☆夏のスタミナヤンニョム炒め☆

材料3人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• もやし
  1袋　(200g)
• ニラ
  1束(100g)
• 片栗粉
  適量
• A
  コチュジャン
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  にんにくのすりおろし
  1かけ分
• ごま油
  大さじ1
• マヨネーズ
  適量

作り方

• 1

  ・鶏むね肉は棒状に切り、片栗粉をまぶす。 ・ニラは5cmのざく切り(根元の太い部分はさらに縦半分に切る) ・A コチュジャン大さじ2、みりん大さじ1、酢大さじ1/2、にんにくのすりおろし1かけ分を混ぜ合わせてタレを作っておく。

  
• 2

  フライパンでサラダ油(大さじ1・分量外)を中火で熱し、鶏むね肉を焼いて中まで火を通す。

  
• 3

  もやしとニラを加え、強火でさっと炒める。

  
• 4

  合わせておいたタレを加え炒める。 最後にごま油をひと回ししたら器に盛り、マヨネーズを添える。 ✅タレはフライパンの隅で加熱してにんにくの香りを立ててから炒め合わせます

  

ポイント

⭕鶏むね肉は肉の繊維を断つように切ると食感がやわらかくなります♪ ⭕鶏むね肉の下味は無しで大丈夫です(肉が細いのでタレで十分です☆) ⭕鶏むね肉に片栗粉をまぶすので下処理なしでもしっとりジューシーになります♪ ☆マヨネーズをつけるとうまいぞ～👹💖 ☆ヤンニョムのたれとマヨネーズは相性抜群ですからねアニキ💀♪

作ってみた！

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