うま味たっぷり🤤ブロッコリーのにんにく酒蒸し🥦😋🥦

材料3人分

• ブロッコリー
  1株
• にんにく
  2片
• A
  日本酒
  大さじ5
• A
  塩
  小さじ1/2弱
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  こしょう
  3ふり

作り方

• 1

  ○ブロッコリーは小房に分けて縦半分に切り分け、水洗いし水気を切る。 ○にんにくは粗目のみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンにサラダ油(大さじ1・分量外)とにんにくを入れ、中火で炒めてにんにくの香りを立てる。

  
• 3

  ブロッコリーとA 日本酒大さじ5、塩小さじ1/2弱、醤油小さじ1/2、こしょう3ふりを加えフタをして、沸騰して蒸気が出始めたら弱火にし約8～10分芯がやわらかくなるまで蒸し焼きにする。 ✅やわらか目の方が美味しいです。

  
• 4

  汁ごと器に盛る。 ✅汁も美味しいです。

ポイント

⭕にんにくはチューブではなく生をみじん切りにします。 ⭕日本酒の方が美味しいですが、料理酒を使う場合は塩の量を減らします。 ⭕ブロッコリーに焼き色を付けてから蒸すとさらに美味しくなります🤤

作ってみた！

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