うま味たっぷり🤤ブロッコリーのにんにく酒蒸し🥦😋🥦
投稿日2024/11/13
更新日2024/11/13
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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今日の料理は、秋冬が旬のブロッコリーの副菜ですよ🥦✨ ブロッコリーのうま味を引き出したシンプルな食べ方✨ 旬の野菜いっぱい食べてね😘🥗 愛と癒しを届けるキッチンより🍀
材料3人分
- ブロッコリー1株
- にんにく2片
- A日本酒大さじ5
- A塩小さじ1/2弱
- A醤油小さじ1/2
- Aこしょう3ふり
作り方
ポイント
⭕にんにくはチューブではなく生をみじん切りにします。 ⭕日本酒の方が美味しいですが、料理酒を使う場合は塩の量を減らします。 ⭕ブロッコリーに焼き色を付けてから蒸すとさらに美味しくなります🤤
- 1
○ブロッコリーは小房に分けて縦半分に切り分け、水洗いし水気を切る。 ○にんにくは粗目のみじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油(大さじ1・分量外)とにんにくを入れ、中火で炒めてにんにくの香りを立てる。
- 3
ブロッコリーとA 日本酒大さじ5、塩小さじ1/2弱、醤油小さじ1/2、こしょう3ふりを加えフタをして、沸騰して蒸気が出始めたら弱火にし約8～10分芯がやわらかくなるまで蒸し焼きにする。 ✅やわらか目の方が美味しいです。
- 4
汁ごと器に盛る。 ✅汁も美味しいです。
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料理動画クリエーター
愛知県在住。 家庭料理を中心に 独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします🍀 いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです。 意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪ 調理工程の目的や原理を考えながら丁寧に解説していきます。 料理とは、あなたの想いのこもった作品です。 その想いが料理という手紙になって相手に届きます。 何も言わなくても目を閉じるだけで相手との心の会話がはじまります。 素敵な会話をしてくださいね。 そして素敵な場(広がり)を創っていってくださいね。 料理という手紙に想いをのせて🍀 😀2024.5 キッコーマンわが家は焼肉屋さんレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2024.5 ヤマキだしパックレシピコンテスト グランプリ受賞 😀2023.10 Nadia 月間MVP受賞 😀2023.4 Nadia Artist献立賞 😀2022.12 Nadia ベスト動画賞 😀Nadia magazine vol.09、vol.12掲載 Instagram【@aitoiyasi_cooking】 YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
