主菜
豚こまの角煮
投稿日2022/07/01
更新日2022/07/01
調理時間15分
豚の塊肉よりも時短で仕上がる角煮です。 節約中にもおすすめ！
材料2人分
- 豚こま切れ肉300g
- A酒大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- B水・しょうゆ・酒・みりん各大さじ2
- B砂糖大さじ1
- Bおろししょうが小さじ1
作り方
ポイント
丸めるときはぎゅっと握るようにして丸めると崩れにくいです。
- 1
豚こま切れ肉にA 酒大さじ1、片栗粉大さじ1を揉み込む。
- 2
ひとつあたり3〜4cm大に丸める。 鍋にサラダ油をひき、中火で表面を焼く。
- 3
焼き色がついたら余分な油を拭き取り、中火のままB 水・しょうゆ・酒・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、おろししょうが小さじ1を加えて蓋をする。 時々転がしながら豚こま肉に火を通し、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
レシピID
438847
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「豚肉」の基礎
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うさぎ
ご覧くださりありがとうございます☺︎ 関西在住、7歳・5歳の娘と旦那の4人暮らし。 簡単で忙しい日でも、 ささっと作れるご飯のレシピを 投稿していきます。 出来るだけ変わった調味料などは使わず、 シンプルかつ美味しいご飯作りを目指します♪ 🌟2022年8月 Nadia Monthly MVPで「Nadia編集部賞」を受賞
