【ごぼう唐揚げ】つまみ食い厳禁！やみつきレシピ

ごぼうは土を洗い流し、軽く皮をこそげ落とす。 5cm程の長さに切り、太い部分は縦半分に切る。

ポリ袋にごぼうとA 鰹節屋の割烹だしパック1袋、酒小さじ2を入れてよく揉み込む。 水分が出てくるのでボウルにごぼうを移し、片栗粉をまぶす。

フライパンの底から5mm高さのサラダ油を中火で熱し、ごぼうを揚げ焼きにする。 こんがりとしたきつね色になり、カリッと揚がったら取り出して油を切る。