【家常豆腐-ジャージャンドウフ】厚揚げ使用で簡単♩

材料2人分

• 厚揚げ
  200g
• 豚こま切れ肉
  100g
• A
  しょうゆ・酒
  各小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• ピーマン
  2個
• にんじん
  1/2本
• B
  しょうゆ・酒
  各小さじ2
• B
  砂糖・豆板醤・オイスターソース
  各小さじ1
• B
  おろしにんにく
  少々

作り方

• 1

  豚こま切れ肉にA しょうゆ・酒各小さじ1、砂糖小さじ1/2揉み込み下味をつける。

  
• 2

  厚揚げは油抜き後、1cm厚さに切る。 ピーマンは乱切り、にんじんは短冊切りにする。

  
• 3

  フライパンにごま油をひいて中火で熱し、豚こまを炒める。 5割ほど火が通ったら②を加えてさらに炒める。

  
• 4

  全体的に火が通ったら混ぜ合わせたB しょうゆ・酒各小さじ2、砂糖・豆板醤・オイスターソース各小さじ1、おろしにんにく少々を加えて炒める。

  

ポイント

小さいお子さんや辛いものが苦手な方には、豆板醤抜きでも美味しく食べられます。

作ってみた！

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