カリッと食感が楽しい【豚こまと蓮根の甘辛炒め】

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  180g
• 蓮根
  100g
• ほうれん草
  1/2袋（100g）
• 片栗粉
  大さじ3
• A
  しょうゆ・砂糖
  各大さじ2
• A
  ごま油・白ごま
  各大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ほうれん草は3cm幅に切り、水にさらす。

  
• 2

  蓮根は5mm幅に切る。 バットなどに豚こま切れ肉と蓮根を入れて片栗粉をまぶす。（豚こまは広げて全体に片栗粉がつくようにする。）

  
• 3

  フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し工程2を焼く。

  
• 4

  全体的にこんがりとした焼き色がつき、カリッとしたらほうれん草を加えて油が回るまで炒める。

  
• 5

  混ぜ合わせたA しょうゆ・砂糖各大さじ2、ごま油・白ごま各大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を加え、絡める。

  

ポイント

カリカリ食感を楽しむために出来立てを召し上がってください。

作ってみた！

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