さっぱり美味しい！【厚揚げの南蛮漬け】

材料2人分（2〜3人分）

• 厚揚げ
  1パック（200g）
• ピーマン
  2個
• にんじん
  1/3本
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  酢
  大さじ3
• A
  しょうゆ・みりん・砂糖
  各大さじ2

作り方

• 1

  厚揚げはキッチンペーパーで表面の油を拭き取り、食べやすい大きさに切る。 ピーマンとにんじんは細切り、玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  耐熱容器にA 酢大さじ3、しょうゆ・みりん・砂糖各大さじ2と野菜を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒加熱する。

  
• 3

  フライパンにごま油をひいて全面に焼き色がつくまで厚揚げを焼く。

  
• 4

  ②の容器に厚揚げを入れて粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

レンジ加熱時間は目安です。お好みで調整してください。

作ってみた！

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