15分でできる！豚肉とニラ玉スタミナ炒め

材料2人分

• 豚こま肉
  250g
• ニラ
  1束
• 卵
  2個
• ごま油（卵用）
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• 片栗粉
  適量
• 塩こしょう
  適量
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  すりおろしニンニク
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ニラは食べやすい大きさに切る。 豚こま肉は塩こしょうを振って片栗粉をまぶしておく。

  
• 1

  フライパンにごま油（卵用）をひいて溶き卵を流し入れてさっと炒める。 その後、一度取り出す。

  
• 2

  再度、フライパンにごま油をひいて豚こま肉を入れて炒める 色が変わったら切ったニラを入れて炒める。

  
• 3

  ②に火が通ったらA 酒大さじ1、醤油大さじ1、みりん大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1、すりおろしニンニク小さじ1を入れて全体に絡める。 最後に①を入れてさっと合わせる。

  
• 4

  お皿に盛り付けて完成。

  

ポイント

卵は火を入れすぎると固くなるのでさっと炒めた方がふわふわして美味しく仕上がります。

作ってみた！

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