豚しゃぶとアボカドのねぎダレそうめん

材料1人分

• そうめん
  1束
• 豚バラ肉
  100g
• アボカド
  1/2個
• 長ねぎ
  3cm分
• 酒
  大さじ1/2
• 水
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1と1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• 青ねぎ
  適量(お好みで)
• ラー油
  適量(お好みで)
• 黒胡椒
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  豚バラ肉は3cm幅に切り、耐熱皿に入れ酒と水をふる。ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱する。さらに少し混ぜてから1分加熱する。

  
• 2

  アボカドは角切りにする。 長ねぎは粗みじん切りにし、A 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ1、酢大さじ1/2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1、豆板醤小さじ1、豚肉、アボカドと混ぜる。

  
• 3

  茹でて流水で洗ったそうめんを皿に盛り、2を盛り付ける。お好みで青ねぎ、ラー油、黒胡椒をかける。

ポイント

時間に余裕がある際はできるだけ豚バラは広げてから加熱するといいです！ 混ぜる時はアボカドが崩れないように気をつけて下さい！

作ってみた！

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