主菜
まるでフライドチキン！ サクじゅわコンソメささみ
投稿日2022/07/22
更新日2022/07/22
調理時間15分
家にある調味料で簡単にフライドチキンの味付けを再現！ ささみ使用&少ない油での調理なので比較的ヘルシーです！ ささみは薄くたたいているので短い時間で味がなじみ、すぐに焼き上がります！
材料2人分
- ささみ4本
- Aコンソメ小さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/3
- A黒胡椒小さじ1/3
- A酒大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- サラダ油大さじ2
- レモン適量(お好みで)
作り方
ポイント
片栗粉をまぶす前に15分ほどおくとよりしっかりと味がなじみます！ サクッと仕上がるよう、焼く際は蓋をせず仕上げてください。
- 1
ささみはすじをとり、観音開きにする。さらに包丁の背でたたき厚みを均等にする。
- 2
ポリ袋にささみとA コンソメ小さじ1、おろしにんにく小さじ1/3、黒胡椒小さじ1/3、酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1を入れ、よく揉み込む。
- 3
2に片栗粉をまぶす。中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、揚げ焼きにする(裏表各1分半ほど)。両面に焼き色がついたら皿に盛りレモンをしぼる。
レシピID
441508
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京(みさと)
フードコーディネーター
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