まるでフライドチキン！ サクじゅわコンソメささみ

材料2人分

• ささみ
  4本
• A
  コンソメ
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/3
• A
  黒胡椒
  小さじ1/3
• A
  酒
  大さじ1
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ2
• レモン
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  ささみはすじをとり、観音開きにする。さらに包丁の背でたたき厚みを均等にする。

  
• 2

  ポリ袋にささみとA コンソメ小さじ1、おろしにんにく小さじ1/3、黒胡椒小さじ1/3、酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1を入れ、よく揉み込む。

  
• 3

  2に片栗粉をまぶす。中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、揚げ焼きにする(裏表各1分半ほど)。両面に焼き色がついたら皿に盛りレモンをしぼる。

  

ポイント

片栗粉をまぶす前に15分ほどおくとよりしっかりと味がなじみます！ サクッと仕上がるよう、焼く際は蓋をせず仕上げてください。

作ってみた！

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