汁物
少ない材料で時短豚汁！きのこと豆腐の具沢山豚汁
投稿日2022/10/24
更新日2022/10/24
調理時間15分
シンプルな材料で作る、醤油ベースの豚汁です！ 火が通りやすい材料で作るので、短い時間で完成します！ 豆腐は手でちぎることで味がしみやすくなります！ 寒くなるこれからの季節におすすめです！
材料4人分
- 豚こま肉150g
- 木綿豆腐1丁(絹豆腐でも可◎)
- きのこ1パック分(しめじ、まいたけ、しいたけなど)
- 長ねぎ1/2本
- サラダ油小さじ2
- 水600ml
- 醤油大さじ3
- みりん大さじ1
- 和風だしの素小さじ2
作り方
ポイント
食感を残すため長ねぎを加えたあとは余熱で火を通す程度良いです！ 豆腐を加えたあとは崩れないよう優しく混ぜてください！
- 1
豚こま肉、きのこは食べやすい大きさに切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
- 2
鍋にサラダ油をひき、中火で豚こま肉を炒める。色が変わってきたらきのこを加え、しんなりするまで炒める。
- 3
水を加え沸騰したら和風だしの素を加える。でてきたアクを取り除く。
- 4
醤油とみりんを加える。さらに木綿豆腐を1口大に手でちぎって加える。
- 5
約2分ほど煮込み、最後に長ねぎを加えて火を止める。
レシピID
447219
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京(みさと)
フードコーディネーター
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