5分で完成！【豆腐ときゅうりの韓国風旨ダレサラダ】包丁不要♩

材料2人分

• きゅうり
  1本
• 木綿豆腐
  150g(絹豆腐でも◎)
• 塩
  少々
• A
  コチュジャン、胡麻油
  各小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ1/2
• 白いりごま
  適宜

作り方

• 1

  きゅうりはへたを取り、1/4の長さに折る。 ポリ袋に入れて瓶などで叩き、ざっくりと割る。 塩を加えて塩もみをし、3～5分ほどたったら水けを絞る。

  
• 2

  木綿豆腐は一口大にちぎり、キッチンペーパーで水けを拭き取る。 皿にきゅうりと豆腐を盛り付ける。

  
• 3

  A コチュジャン、胡麻油各小さじ2、醤油小さじ1、おろしにんにく小さじ1/2を混ぜ、2にかける。 さらにお好みで白いりごまをかける。

  

ポイント

時間がない場合はきゅうりの塩揉みを省いてもOKです！ その場合は醤油の量を1.5倍～2倍にするのがおすすめです◎

作ってみた！

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