ワンパン10分！【鶏むね肉のヘルシー鶏チリ】ご飯すすむ♩

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(300g)
• 小松菜
  1袋(200g)
• 長ねぎ
  1/3本
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩
  少々
• 水
  大さじ2
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  砂糖、酢
  各小さじ2
• B
  醤油
  大さじ1/2
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  おろししょうが、おろしにんにく、豆板醤
  各小さじ1/2
• B
  黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  鶏むね肉は一口大に切りA 酒大さじ1、塩こしょう少々を揉み込む。 小松菜は4cm幅に切る。

  
• 2

  フライパンに小松菜を乗せ、その上から塩を振り水を回しかける。 鶏むね肉に片栗粉をまぶし、小松菜の上に広げる。

  
• 3

  ２に蓋を乗せ、強火で1分加熱をする。 さらに弱火と中火の間の火加減で5分加熱をする。

  
• 4

  3の加熱中に、長ねぎをみじん切りにしB ケチャップ大さじ3、砂糖、酢各小さじ2、醤油大さじ1/2、鶏がらスープの素小さじ1、おろししょうが、おろしにんにく、豆板醤各小さじ1/2、黒こしょう少々と混ぜ合わせる。

  
• 5

  鶏肉に火が通っているのを確認したら火を止めて4をかける。

  

ポイント

作り置きする場合は、タレは別で保管してください。 豆板醤の量はお好みで調整してください。

作ってみた！

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