ほんのりピリ辛「豚バラチリソース釜飯」　

材料2人分

• 米
  1合
• 舞茸
  30g
• コーン
  30g
• アスパラ
  30g
• 豚バラ肉
  80g
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  チリソース
  大さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ1/2
• A
  ハチミツ
  小さじ1
• A
  チューブしょうが
  1cm
• A
  チューブにんにく
  1cm
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  コショウ
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  舞茸は食べやすいサイズに裂き、アスパラは2～3cm幅に切る。豚バラ肉は細切りにし、米は洗って浸水させておく

• 1

  【釜の場合】：浸水させた米を釜に入れてから、水を160~180mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）A ケチャップ大さじ1、酒大さじ1、チリソース大さじ1/2、鶏ガラスープの素大さじ1/2、ハチミツ小さじ1、チューブしょうが1cm、チューブにんにく1cm、塩ひとつまみ、コショウひとつまみの調味料等を加えて軽く混ぜ、舞茸、コーン、アスパラ、豚バラ肉をのせ、炊飯する。 【土鍋の場合】：浸水させた米を土鍋に入れてから、水を160~180mlくらいを目安に入れる。（水の量はお好みで調整してください）A ケチャップ大さじ1、酒大さじ1、チリソース大さじ1/2、鶏ガラスープの素大さじ1/2、ハチミツ小さじ1、チューブしょうが1cm、チューブにんにく1cm、塩ひとつまみ、コショウひとつまみの調味料等を加えて軽く混ぜ、舞茸、コーン、アスパラ、豚バラ肉をのせる。鍋の蓋をした状態で中火にかけ、水が沸騰したら火を弱火にし15分くらいご飯を炊く。蓋を開け水がなくなっていたら炊き上がり（蒸気が上がらなくなるタイミングが目安です）。 【炊飯器の場合】：浸水した米を炊飯器の内釜に入れてからA ケチャップ大さじ1、酒大さじ1、チリソース大さじ1/2、鶏ガラスープの素大さじ1/2、ハチミツ小さじ1、チューブしょうが1cm、チューブにんにく1cm、塩ひとつまみ、コショウひとつまみの調味料等を加え一合分の目盛りまで水を入れたら軽く混ぜる。用意した舞茸、コーン、アスパラ、豚バラ肉をのせて普通に炊飯する。

• 2

  炊きあがったら底からひっくり返すようにふわっと切るように混ぜる。蓋をして10分蒸らしたら取り出し器に盛る。

ポイント

チリソースはスイートチリソースではなくしっかりと辛いチリソース（シラチャーソースとかでもおいしいかも）を使用して作っています。辛さを調整して激辛にするもよしだと思いますので、ぜひお試しくださいませ。

作ってみた！

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