サーモンとにんじんの新玉ねぎドレッシングサラダ

材料2人分

• サーモン（刺身用）
  1さく
• にんじん
  1/2本
• 新玉ねぎ
  1/4個
• A
  液体塩こうじ
  大さじ1
• A
  新玉ねぎ
  10g
• A
  にんにく
  1/2片
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• 刻みパセリ
  少々

作り方

• 1

  サーモン（刺身用）は薄切りにする。新玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  にんじんはピーラーで長めに剥いてから1cm幅に切る。

  
• 3

  新玉ねぎドレッシングを作る。 A 液体塩こうじ大さじ1、新玉ねぎ10g、にんにく1/2片、レモン汁大さじ1、オリーブオイル大さじ1をブレンダーまたはミキサーで混ぜ合わせる。2と絡める。刻みパセリを散らす。

  

ポイント

にんじんはピーラーで剥き、リボン状にしたことでよりドレッシングに絡みやすくなります。ドレッシングは液体塩こうじを使うことによってドレッシングにコクをプラスすることができます。

作ってみた！

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